TORTA DE AZÚCAR

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Personas: 8
Tiempo de preparación: 15minutos
Tiempo de cocción: 15minutos

INGREDIENTES:

500 gr de harina de fuerza.
200 cc de agua.
25 gr de levadura fresca.
2 huevos medianos.
3 cucharadas de azúcar.
150 ml de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal.

PREPARACIÓN:

Templar el agua, diluir en ella la levadura y añadir el azúcar. Hacer un volcán con la harina y echar la mezcla anterior. Dejar reposar la preparación durante 30 minutos. Pasado el tiempo añadir los huevos batidos y el aceite, amasar hasta conseguir una bola que se despegue de las manos. Tapar con papel film y reservar en el frigorífico durante 4 horas. Volver a amasar y dar forma de torta, pintar con huevo batido y decorar por encima con azúcar. Dejar reposar en un lugar templado durante 1 hora. Cocer en horno precalentado durante 15 minutos a 180 º C.

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