Tintorera a su manera (Mi Madre)

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

INGREDIENTES:

Tintorera : medio kilo
1 ajito bien picadito
un pokito de pimenton
unas gotitas de vinagre
curcuma espolvoreada
sal
harina de empanar

PREPARACIÓN:

cojemos las rodajas de tintorera,y añadimos sal encima de ellos,ajito muy picadito ,espolvorear pimenton una cucharadita por las rodajas y echar un poquito de curcuma por las rodajas tambien, añadir gotitas de vinagre por encima

espolvorear harina vuelta y vuelta y freir

poner en una bandeja un papel de cocina y sacar las rodajas fritas doraditas, y ponerlas y servir

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