Tarta de manzana fácil

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INGREDIENTES:

8-10 raciones
4 manzanas golden (amarillas) grandes o 5 pequeñas
3 huevos camperos
150 gr harina de espelta integral
130 ml aceite de oliva virgen extra
1 yogur natural sin azucarar (125 gr)
1 cucharada agua de azahar
1 cucharada grande miel natural
1 cucharada canela molida de Ceylan
1/2 sobre (8 gr) levadura química tipo Royal

PREPARACIÓN:

1- Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo

2- Pela y descorazona las manzanas, poniendo en el vaso del robot (MyCook en mi caso) todas cortadas en trozos, menos una que se corta a láminas y se reserva para decorar al final

3- A continuación añade el resto de ingredientes y tritura 1 minuto a velocidad progresiva 5-7

4- Mientras tanto moja completamente un papel de hornear, escúrrelo apretándolo bien dentro de tu mano y colócalo sobre un molde circular desmontable. Vierte la mezcla dentro y decora por arriba con las láminas de manzana que tenías reservadas

5- Hornea a 180ºC calor arriba y abajo durante 40 minutos y luego apaga el horno y deja que se siga haciendo dentro con el calor residual al menos durante 30 minutos más, incluso una hora si tienes tiempo, hasta que veas que está completamente cuajada y el palillo que metes dentro sale limpio. Es una tarta tan jugosa que si haces esto quedará hecha por dentro sin quemarse por fuera

6- Retira alguna esquinita de manzana que se haya quemado y lista!!

7- A disfrutarla muchísimo!! 😋😋 Verás lo difícil que es comerse un solo trozo… 🙈😂😂😂

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