Tarta de manzana con mermelada

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Tiempo de cocción: 15 minutos

INGREDIENTES:

1 base de masa quebrada
2 manzanas
mermelada de albaricoque o melocotón
crema pastelera

PREPARACIÓN:

Hacer la masa quebrada, trabajarla y dejarla tapada 1 hora en el frigo.

Pasado ese tiempo, sacarla, estirarla con el rodillo, untar con un poco de aceite la base del molde y poner la masa pinchándola un poco con el tenedor,
y meterla al horno 15 minutos a 180°.

Sacar del horno.

Por otra parte hacer la crema pastelera.

Pelar las manzanas cortarlas en 4 trozos quitándoles el corazón.

A la base se le añade la crema pastelera estando tibia o fría dejándola toda por un igual.

Precalentamos el horno a 180°

Añadiremos las rodajas de las manzanas que las iremos colocando todas por un igual hasta cubrir y las meteremos al horno unos 40 minutos a 180°.

Al sacarla con un pincel le pasamos con la mermelada por encima de las manzanas para que no se sequen.

(rebajar un poco de mermelada con unas gotas de agua en el microondas para que no esté espesa).

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