Rosquillas de anís

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INGREDIENTES:

2 huevos
1/2 vaso grande de aceite
1/2 vaso grande de azúcar
1 sobre de levadura
ralladura de 1/2 limón
1/2 copa de anís o 1/2 zumo de naranja
400 gr. de harina
1 cuchara grande de anises en grano.

PREPARACIÓN:

PASO 1: Freír los anises un poco en aceite, colar y reservar.

En un bol mezclar todos los ingredientes. (los anises tienen que estar fríos).

Se deja reposar esta masa una hora en el frigorífico.

PASO 2: Se calienta bien de aceite en una sartén y se saca la masa, (no tiene que estar muy blanda ni muy dura)

Se empieza a hacer la forma de las rosquillas, y se ponen a freír.

PASO 3: Cuando se saquen de la sartén se deja escurrir un poco el aceite y se ponen en una bandeja nueva.

Cuando estén tibias o frías se le echa por encima azúcar.

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