Postre rumano muy sencillo y merecedor. Bizcocho súper esponjoso con frambuesas

Sharing is caring!

INGREDIENTES:

10 trozos grandes
150 gramos harina
150 gramos azúcar
50 ml aceite o mantequilla derretida
1 sobre vainilla o 1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
1 sobre levadura
150 gramos frambuesas o al gusto
1 pizca sal

PREPARACIÓN:

1- Preparamos los ingredientes y precalentamos el horno.

2- Separamos los huevos. Y ponemos las claras para batir con una pizca de sal. Las llevamos a punto de nieve

3- Por otro lado. En el bol de las yemas, añadimos el aceite y la levadura poco a poco, y vamos removiendo con ayuda de un tenedor. Una vez tengamos eso mezclado, añadimos la vainilla y poco a poco la harina sin dejar de remover.

4- (No os asustéis si queda una masa muy espesa, cuando añadamos las claras se va a hacer más líquida)

5- Por la otra parte, añadimos el azúcar a las claras y movemos con las varillas hasta que quede completamente esponjoso.

6- Vamos añadiendo muy poco a poco las claras al bol donde tenemos las yemas. Y removemos lentamente para que no se deshaga el montante

7- Ponemos papel en una fuente y cuando esté la masa homogénea la vertemos en la fuente. Añadimos las frambuesas por encima sin empujar con el dedo.

8- Ponemos la fuente al horno a 180 grados durante 30/40 minutos. Vamos metiendo el tenedor y si sale limpio ya está cocinado.

9- Una vez fuera, podemos ponerle azúcar glass por encima.

Sharing is caring!