Bizcocho de Nesquik sin gluten

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Tiempo de preparación: 15minutos
Tiempo de cocción: 45minutos

INGREDIENTES:

100g Nesquik
75g azúcar
100g harina de repostería (65g harina de arroz + 35g maizena)
2 huevos M
75g mantequilla
75g leche o nata
1 sobre doble de gasificantes

PREPARACIÓN:

Mezcla en un bol las harinas con el gasificante y el Nesquik. Reservalo.

En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Incorpora la mantequilla en pomada y sigue batiendo hasta integrarla bien. Añade la nata o la leche y bate nuevamente.

Añade lo que teníamos reservado hasta obtener una mezcla homogénea.

Introduce al horno precalentado a 180º, en la bandeja en medio, encendido abajo. Mantener así los primeros 15-20 min y después bajar la temperatura a 150-160º, unos 30min más

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